ニュース体験 日本橋で話題のシェフが作る繊細なフレンチランチを堪能! ニュース体験.jp / グルメCOREDO, LA BONNE TABLE, YOUTUBE, コレド室町, フレンチ, 日本橋, 有名シェフ, 話題のレストラン/ 公開日:2022/10/06 クラシルのYoutubeで話題になっているLA BONNE TABLEのシェフ、中村和成さんのお料理を食べたくて日本橋まで足を伸ばして行ってきました。 見た目も味も繊細なお料理の数々にすっかり心奪われて最高のランチタイムになったので早速レポートします。 日本橋コレド室町にお店を構えるLA BONNE TABLE 出典:https://tabelog.com 西麻布のミシュラン 三つ星レストラン「レフェルヴェソンス」の元スーシェフである中村和成シェフが手がけるカジュアルガストロノミー。 今回私がいただいたランチはFarm to tableをテーマに、生産者の方々から届く完熟した野菜や季節の食材をメインに使用してプリフィックスで楽しむスタイルです。 ランチも3,000円でワインペアリング をつけられるとのことだったのでお願いしました。乾杯酒はカーブドッチという新潟県のワイナリーで作られたオレンジワイン のスパークリング!オレンジのスパークリングが出てくることは珍しいのでびっくりです!!フルーティーで優しいタンニン で飲みやすかったです。 旬のお野菜が盛られた一品。それぞれのお野菜の旨味甘味を最大限に引き出していて、それぞれ、素材の持つポテンシャルの高さに驚きました!! そうめん風にアレンジした一品に旬の水タコを添えて。さっぱりとした味わいで夏にぴったりの一皿でした。 メインは白身魚のパイ包み焼き。濃厚なブールブランソースをたっぷりとつけていただきます。ほっぺたが落ちる美味しさでペロリでした。 メインにはブルゴーニュのナチュール。すっきりとした味わいで魚料理にもってこいな一杯でした。 甘酒の泡の中にパイナップルのシャーベットが隠れていました。エディブルフラワーがトッピングされていて見た目もキュートで味わいも華やかでした!! 一見たこ焼きに見えますが、実はフォンダンショコラ!遊び心あふれる一口スイーツです。濃厚でしっとりとしたショコラは締めのお茶と共にいただきました。 元々シェフのYoutubeを拝見していて、この方が作るお料理を食べてみたいなと思って足を運んでみたのですが、大正解でした! お店の空間も、繊細なシェフのお料理も、コスパも大満足のランチでとっても幸せな気持ちになりました。 気になった方は公式HPから、是非予約して行ってみてくださいね。 LA BONNE TABLE記事 ライターY Share Twitter LINE 関連記事 年に2回のジャパン・レストラン・ウィーク開催中!なので行ってきました! 肉食女子必見!溢れ出す肉汁が絶品のハンバーグを食べてきました! 新食感♡ふわとろかき氷が自宅でできる!大人のかき氷器の実力とは? サステナブルを体感するミシュラン星付きシェフの新業態!「シンシアブルー」に潜入 注目の投稿 忙しい女性の救世主?!「ネイチャーコンク」の拭き取り化粧水でスキンケア💜 ニュース体験 まだまだ寒い朝、洗面所に行くのもめんどくさい。出来ればギリギリまでお布団の中にいたい。そんな人多いと思います。... 『My Little Box』11月号は『ピエール・エルメ』のスウィーツとコラボ!欲しかったあのデパコスも♪ ニュース体験 世界で16万人以上の女性が愛用している『My Little Box』。『My Little Box』は、毎月3... ケールで肌本来の力を引き出す?!Skinkaledeの美容ジェルを1週間使ったら…♡ ニュース体験 『キューサイ』といえば『青汁』というイメージがありますが、その青汁で有名なキューサイからスキンケアブランドが展... 最近の投稿 ゆらぎ肌にオススメ!『Cure』の商品で肌本来の美しさを取り戻そう! 自律神経が乱れ、疲れやすいこの時期は『My Little Box』のアイテムで極上のリラックスタイムを☆☆☆ もうすぐバレンタイン!名古屋高島屋のアムールドゥショコラへ 最新の美容グッズとコスメで思いっきりメイクを楽しめる『My Little Box』はバレンタインGIFTにも◎ ミシュラン一ツ星の江戸中華!やまの辺へ 購読する 姉妹サイト lumiere lumiere ビタミンC効果.jp ビタミンC効果.jp Hit Channel