ニュース体験 ミシュラン一ツ星の江戸中華!やまの辺へ ニュース体験.jp / グルメやまの辺, キャビア, デート, 中華, 予約困難店, 女子会, 銀座, 銀座グルメ, 銀座レストラン, 高級グルメ, 高級レストラン, 高級中華, 高級店/ 公開日:2023/01/24 数々のテレビ番組にも取り上げられ、ミシュランの星を獲得され、ますます予約困難になっている銀座やまの辺さん。 高級食材をふんだんに使用した中華と和食の融合を楽しめるフルコースを堪能してきました。 まずは巨大なフカヒレが入ったスープから のっけから贅沢すぎる一品で優雅な気分に浸りました。お次は山盛りのカラスミが登場! やまの辺の代名詞とも言われるカラスミ春雨! こんなに大量のカラスミが使われたお料理はなかなかお目にかかれません。濃厚な味わいでお酒を誘います! 合わせていただいたのは天武という日本酒。甘口で飲みやすく、まるでワインのような味わいでした。 こちらもよくSNSで見かけるメニュー。熱々の春巻きにどっさりとキャビア がのった逸品。濃厚なキャビア が春巻きにアクセントを加えてバランスの良い味わいに。 お次は鶏の丸焼きが登場!香ばしい香りが充満していました。 皮がパリパリでほんのり甘くて最高です。 ついに楽しみにしていた八寸の登場。中華の八寸でこんなに美しく魅せられるのはさすが!目でも味わいでも秋を感じる見事な一品。 後ほど持ってきていただいた上海蟹が感動の美味しさでした・・・ お次は目の前に土鍋が運ばれてきました。 熱々の麻婆豆腐!これはテンションが上がります!! 和牛がたっぷり!お肉ごろごろで食べ応えがあり、ご飯と一緒に食べると丁度よい辛みで箸が進みます。 締めは上海蟹のパイタン麺! 蟹味噌が優しい餡に溶け出して慈悲深いお味・・・たまりません・・!!! 甘味は完熟ラフランスのアイスクリーム。秋の甘味である柿とシャインマスカット共に。お口の中がすっかり秋一色!大満足のコースでした。 高級食材を巧みな技法で調理し、素材の味を活かした個性あふれるメニューを堪能できて感動しました。カウンター越しに調理風景を眺められるのもライブ感があって素晴らしいですね。なかなか予約の取れないお店ですが、ぜひチャンスがあったら足を運んでみてください。 ※気になる方はOMAKASEをチェックしてみてくださいね! やまの辺体験記事 ライターY Share Twitter LINE 関連記事 銀座でゆったり♪桜と苺たっぷりのケーキセットで春を感じるアフタヌーンティー 美しくなるビアガーデンが松屋銀座の屋上に今年も登場!食べて笑って心もカラダも美しく♥ シンガポールの大人気エンターテイメントレストラン‼【CÉ LA VI】が日本初上陸! A5ランクの和牛すき焼きに舌鼓!「すき焼き十二天」がグランドオープン♪ 注目の投稿 今話題のフリーズドライ食品ってホントに美味しいの?実食レポートしました! ニュース体験 最近テレビでも話題のフリーズドライ食品、皆さんは食べたことありますか?即席で便利なので私も味噌汁などで利用して... 話題のHIFU(ハイフ)に初挑戦!気になる効果は・・・? ニュース体験 最近顔のたるみが気になり、気がつけばいつも鏡と睨めっこ・・・。年齢には抗えないと分かっているけれど、どうにか改... 期間限定!!ハイアット セントリック 銀座 東京で”1周年記念ディナーセット“を堪能♡ ニュース体験 高級ブランド店が立ち並ぶ街、銀座。歩いているだけでもきらきらした空間なので、女の子であれば自然とテンションもあ... 最近の投稿 ゆらぎ肌にオススメ!『Cure』の商品で肌本来の美しさを取り戻そう! 自律神経が乱れ、疲れやすいこの時期は『My Little Box』のアイテムで極上のリラックスタイムを☆☆☆ もうすぐバレンタイン!名古屋高島屋のアムールドゥショコラへ 最新の美容グッズとコスメで思いっきりメイクを楽しめる『My Little Box』はバレンタインGIFTにも◎ ミシュラン一ツ星の江戸中華!やまの辺へ 購読する 姉妹サイト lumiere lumiere ビタミンC効果.jp ビタミンC効果.jp Hit Channel