みなさんはクラフトビールはお好きですか？クラフトビールと言えばピルスナー、IPA、ペールエール、スタウト等が有名ですが・・・世界には100種類以上もあると言われているのです！

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多くのスタイルがある中、今海外で一番飲まれているのが「サワービール」だそうです！そんな今流行の「サワービール」がついに日本にも上陸し、全国の飲食店や「DRINX」でも購入出来るようになりました！

気になる「サワービール」は一体どのような味なのか、王道のスタイルとはどう違うのか、飲み比べたのでレポートします！

 

「サワービール」とは？

「サワービール」の発祥は、ベルギー！実は、クラフトビールが流行るもっと昔の450年以上も前から、人々に愛されてきたベルギーの伝統的なスタイルだそうです。

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「サワービール」は、その名の通りビール本来のコク、苦み、キレに加え酸味が感じられるのが特徴！いや、むしろ酸味を全面的に押したビールなのです！なぜ酸味を楽しめるのかと言うと「サワービール」は他のビールとは作り方が違うからなのです！

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ビールの多くは、培養されたエール酵母やラガー酵母を発酵させて作られていますが「サワービール」は、培養されていない野生酵母や乳酸菌等を発酵し熟成させて作られているのです。

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「サワービール」は、なぜ海外で大ヒットに？

海外では、小さい頃から酸味が強いレモネードを飲んでいた事もあり、酸っぱいドリンクは馴染み深いそうです。

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その為「サワービール」はどこか懐かしい味もし、外国人の味覚にマッチした事から大ヒットとなり「ビールの苦み」から「ビールの酸味」を求める人が増えてきたそうです！

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特にアメリカでは「サワービール」は、成長率N0.1のビアスタイルで、野生酵母の代わりに乳酸菌を使った物が多いそうですよ☆

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そんな「サワービール」の中でも、クラフトビールのパイオニアと呼ばれている『Brooklyn Brewery』の「ブルックリンベルエアサワー」がダントツで人気なんだとか！

 

「ブルックリンベルエアサワー」を早速、体験！

クラフトビール好きなら誰もが一度は『Brooklyn Brewery』のクラフトビールを飲んだ事があるはず！

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ビール瓶がお洒落すぎるのでテンションが上がる上に、ラガーをベースに潤沢な香りとコク。そして、繊細な味を堪能出来る為、世界中にファンがいます！

私もファンの1人で、世界初の『Brooklyn Brewery』のフラッグシップ店『B』に度々足を運んだり、ホームパーティーには欠かせない存在になっています！

ちなみに、特に私のオススメは「ラガー」と「ディフェンダーIPA」！「ブルックリンベルエアサワー」は、この2種を上回る事が出来るのか飲み比べます！

「ベルエアサワー」

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キュートなパステルカラーのボトルが印象的な「ベルエアサワー」は、「ソラチエース」を飲んだ時と同じ位、衝撃を受けました！

「サワービール」だけあり、ポッカレモンのようにスッパイ！でも、酸味の中にほのかにパイナップルのような甘味も感じられ、南国のようなトロピカ～ルな香りが鼻へ抜けるので、特に女性は好きな味！

爽やかな余韻も特徴で、例えるのであれば「甘酸っぱい恋」！アルコールも4.5％と低めで、ゴクゴク飲めるのも◎

「ラガー」

『Brooklyn Brewery』の味と言えば、間違いなくこれ！麦芽の苦みと焦がしキャラメルのような甘味とコクを感じられる、プレミアムなクラフトビール！

クラフトビール界に革命を起こした！と言われる程、美味しいので、アメリカのクラフトビールの中で輸出量もNo.1！「ラガー」を飲まずして『Brooklyn Brewery』は語れません！

「ディフェンダーIPA」

フルーティーなのに苦味とほんのり甘味も堪能出来るクラフトビール！『Brooklyn Brewery』だからこそ作れた究極の味わい！

このように『Brooklyn Brewery』のクラフトビールは、種類によって味や香りが全く異なり、クセがある物もたくさんありますが・・・その1つが「サワービール」の「ベルエアサワー」にあたります！

好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私は「こんな新感覚のクラフトビールを待っていました！」というのが正直な感想で「ベルエアサワー」は、大好きな「ラガー」や「ディフェンダーIPA」を上回る程、美味しいと感じました！

みなさんも是非この機会に「サワービール」の中でも人気No.1の「ベルエアサワー」を飲んでみてはいかがですか？きっとクリスマスや忘年会をより一層盛り上げてくれますよ♪

ちなみに『B』でも「ベルエアサワー」は数量限定で提供されているので、気になる人はお早めに！

記：☆riko☆
「ベルエアサワー」体験記