朝晩が涼しくなってきたこの時期に無性に食べたくなる物と言えば、うどんですよね？！また、秋は、お米、穀物、旬の魚介、野菜、果物等、美味しい物に溢れているので、子供の食育にはぴったり！

そこで、我が家は手打ちうどん体験が自宅でも簡単に出来る！と、今話題の『山田うどん』から新発売になった「手打ちうどんシリーズ第一弾素うどん」を注文したのでレポートします☆

埼玉のソウルフード『山田うどん』とは？

実は、私の祖母の家の目の前にあるのが『山田うどん』の本店なので、小さい時からお世話になっていました。「早い！安い！うまい！腹いっぱい！」がコンセプトで、たぬきうどんは、1杯280円で頂けちゃうのです♪

出典：https:toyokeizai.net

しかも、うどんは全て国産小麦を100%使用しているので旨いんです！その為、埼玉のソウルフードと言われる程、『山田うどん』は人気が高く、今では埼玉県を中心に165店舗も構えています！

出典：https:cdn.r7cms.jp

そんな『山田うどん』から、「手打ちうどんキット」が誕生！

「手打ちうどんキット」の開発背景

リニューアルした通販サイト『おうち山田うどん』で2020年9月19日(土)～販売開始になった「手打ちうどんキット」。

「新型コロナウィルスの影響で、自宅で過ごす時間が増え、遊びと学びが制限されてしまっている子供達の役に少しでもたちたい！」という熱い想いの元、開発。今後も子供達が大好きな「きつねうどん」やTシャツ等のオリジナルグッズも展開するようです☆

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Tシャツやキャップを身に付けると、より子供達は店員さんになった気分も楽しめるので、このキットさえあれば大人気の仕事体験が出来るテーマパーク『キッザニア』に行った気分になれるかも♪

早速、「手打ちうどんキット」を体験！

正直親は、自宅でうどんを粉から作るのは大変だし、めんどくさそうだなーと思っていましたが笑…このキットには、うどんの玉が入っていたので、想像していた以上に簡単に作れました！

うどんの玉は冷凍されているので、うどんを打つ1日前に冷蔵庫で解凍し、作る1時間前には常温で柔らかくしておくのがポイント！では、Lets 手打ちうどん体験！

玉をビニールに入れ、足で踏む。

うどんの玉は、思っていた以上に硬く、生地を伸ばすには、力がいる上に時間もかかるので・・・足で踏む事は、かなり効率的！

団子作り

ぺたんこになった生地を入れ込むようにして団子状に。これは麺にコシを出す為に超重要な作業なのだとか！

30～60分熟成発酵

春夏の暖かい日は、熟成が早く進むそうなので、30分前後。秋冬は1時間前後が目安に。また、生地を指で触った時に、弾力があり、指のあとがゆるやかに消えるようになったら熟成されたサイン！

打ち粉をふるい、オリジナル麺棒で生地をのばす

子供達は「粘土みたいで楽しすぎる！おいしくな～れ！」と言いながら、愛くるしいかかし麺棒で、飽きずに生地をのばしていました☆

オリジナル麺棒だけあり、長さ、太さ、重さ、使いやすさ等何を取っても麺つくりに最適でした♪

麺棒に巻いて、薄くのばす

少しづつ外側にのばす事を意識して、生地の厚さが3～4mmになるまで繰り返しのばします。

しっかり生地の表裏に打ち粉をふるいたたむ。

切る際にくっついて形が崩れないように、打ち粉は多めにふるうのがポイント！生地はこんな感じで、びょうぶたたみに！

麺を切る

麺は3～4mmの幅で切ります♪あとは14分前後茹でて、水でぬめりを取ったら完成！！！じゃーん！

殆どの作業を子供達がやってくれたので、手作り感は満載ですが・・・頑張って自分達で作った甲斐もあり「今まで食べたうどんの中で一番美味しい！また作りたい！」喜んでいました♪

普段子供達はスーパーや家では、袋に入ったゆでうどんしか見た事がなかったので、うどんが出来るまでの工程が学べ、新しい発見もあり、また1つ成長する事が出来ました♪

特に、びょうぶたたみは子供達にとって初めて聞くワードで、うどん作りを通してしっかりマスター出来たので、洗濯物を畳むお手伝いにも活かしてほしいなと私は願っています(笑)

最後に、社長からのお手紙と修了証書を渡すと、照れと感動から少し涙ぐんでいて、それを見た私達親も、熱いものがこみ上げてきました。子供と作れる○○料理キットは、色々なメーカーから発売されていますが・・・

子供に渡す手紙や修了証書まで入っているキットは、未だかつて見た事がなかったので『山田うどん』ならではの優しさや心遣いを感じられ、心を打たれました。

withコロナになった今、子供達の成長には欠かせない体験学習が出来る場所が限られてきているので、是非この機会に手打ちうどん体験をされてみてはいかがですか？

『おうち山田うどん』の「手打ちうどんキット」は、お子様の食育になり、家族みんなを笑顔にさせ、心も身体も温まるプライスレスなキットになっていました♪

記：☆riko☆
「おうち山田うどん」体験記